Q1.スマートフレッシュ処理とは何ですか？
A1.スマートフレッシュ処理とは、収穫した果物の鮮度を長期間維持するための技術です。主にりんご、梨、柿などの果物に使用され、特にりんごの鮮度保持に効果的です。この処理は、エチレン作用阻害剤である1-MCP（1-メチルシクロプロペン）を使用します。1-MCPは、エチレンがエチレン受容体と結合するのを阻害し、果物の成熟と老化を遅らせます。
Q2.スマートフレッシュは安全ですか？
A2.スマートフレッシュの活性成分は1-メチルシクロプロペン（1-MCP）で、果物が自然に生成するエチレンに似た単純な炭化水素分子です。また、1-MCPは果物の表面や内部に残留せず、大気中で水と二酸化炭素に分解されます。環境にも優しいとされており、40カ国以上で安全性と残留性の審査が行われ、承認を得ています。以上から、スマートフレッシュは安全であり、環境や人体に害を及ぼすことはありません。Q3.りんごがぼけるのはなぜですか？
A3.りんごが「ぼける」とは、主に熟しすぎや保存環境の影響で、果肉が柔らかくなり、シャキシャキ感や酸味が失われる状態を指します。りんごがぼける原因は、熟しすぎや保存環境による水分の蒸発、酸化などが挙げられます。JA相馬村では、全てのりんごの内部障害、キズ、色づき具合を検査しています。
明治30年頃、15本の苗木からはじまった飛馬の里のりんご栽培。今では430人の生産者が750haでりんごを作っています。
そのりんごの90％以上がJA相馬村に集まるのは、自然災害や相場の暴落などの困難に直面しながらも、地域の助け合いによって産地を繋いできたことの現れです。これから先も、里のみんなで最高のりんごを届けていきます。
食べる人に、信頼を超えた「感動」を与えたい。JA相馬村では、CA貯蔵とスマートフレッシュ技術により、翌年6月末までの長期貯蔵システムを構築しています。収穫したてのりんごの、あふれる果汁とシャキシャキの歯ごたえを長く楽しんでいただけます。
また、光センサーと人の目によって、りんごの糖度や蜜の入り具合、内部障害、外観などで選別を行い、品質の安定に励んでいます。
冬の剪定から秋の収穫まで、りんごの栽培管理は1年を通して行われます。その中でも、りんごの出来の7割を決めると言われるのが剪定です。
剪定には各地の達人による"流派"があり、生産者の思いや性格が色濃く反映されます。教科書も正解も存在せず、人と人との関わりの中で技術は受け継がれ、昇華されていきます。
お客様のレビュー
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本当に美味しい
2025/5/5購入目的：自宅用
商品情報：家庭用・10kg
いつも、10キロ箱を購入して娘と半分ずつ食べてます。シャキシャキした食感でもぎたてのような感じです。
JA相馬村スタッフ
いつもJA相馬村公式オンラインショップをお選びいただき、誠にありがとうございます。 収穫したてのりんごの、あふれる果汁とシャキシャキの歯ごたえを長く楽しめる商品となっております。 これからも、お客様にご満足いただける高品質なりんご作りに取り組んでまいります。 改めまして、この度も当店をご利用いただきまして、誠にありがとうございました。 またのご利用をスタッフ一同、心よりお待ちしております。
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おすすめのお店です。
2025/4/26購入目的：自宅用
商品情報：家庭用・5kg
今回初めてこちらのりんごを購入しました。 以前、飛馬りんごという名前のりんごを購入して、とても美味しく気に入ったので飛馬りんごで検索していたら、こちらのお店にたどり着きました。届いたりんごは家庭用とは思えない程、大きく形もきれいでとても美味しいりんごでした。 ネット購入だと、届くまでは安心出来ませんが今回お願いして本当に良かったです。
JA相馬村スタッフ
この度は数あるオンラインショップの中からJA相馬村公式オンラインショップをお選びいただき、誠にありがとうございます。 光センサーと人の目によって、りんごの糖度や蜜の入り具合、内部障害、外観などで選別を行い、品質の安定に励んでいます。 お客様にご満足いただけるりんごをお届け出来、大変光栄でございます。 今後も美味しいりんごをお届けできるよう努めてまいりますので、またのご利用を心よりお待ちしております。 改めまして、この度は当店のご利用誠にありがとうございました。
