りんごの旬はいつなのかご存じでしょうか？最近は貯蔵技術の発達によって1年中楽しめるりんごですが、最も美味しい旬の時期は外さず楽しみたいところです。りんごにはたくさんの種類があり、特徴や出回る時期は品種によって様々です。
今回は、そんなりんごの旬について紹介します。品種ごとの味わいや最も美味しい時期を詳しく解説するので、ぜひ最後までチェックしてくださいね◎
りんごの旬は秋から冬にかけて
りんごは秋から冬が旬ですが、年中いつでも食べられる印象のある方が多いのではないでしょうか？実際、りんごはほぼ1年中スーパーや青果店で販売されています。これは、貯蔵技術の発達により、収穫したりんごを専用の倉庫に保管し、出荷時期をあえてずらしているためです。
例えば、りんごの中でも人気品種である「ふじ」と「サンふじ」は、元々は全く同じ品種ですが、「ふじ」は袋をかけた状態で育てるのに対し、「サンふじ」は袋をかけない状態で育てます。
そのおかげで「サンふじ」は太陽の光をよく浴び、蜜が多く甘いりんごになり、「ふじ」は「サンふじ」ほど甘くはないものの、非常に高い保存性を有します。
この保存性こそが、出荷時期をずらせる理由です。収穫時期が同じでも、先に「サンふじ」が出荷され、「ふじ」の大半は倉庫で保管されます。そうして「サンふじ」の出荷時期を過ぎたタイミングで「ふじ」が出荷されるのです。
これはあくまでも一例ではありますが、こうして収穫時期が9〜11月頃といわれるりんごが、1年を通して流通するようになっています。
品種ごとの旬を紹介！
りんごの品種は大きく3つに分けられます。収穫時期が早い順に、早生種、中生種、晩生種と呼ばれています。ここでは、この分類をベースに、代表品種とそれぞれの特徴や旬について紹介します。
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※2024年4月～2024年8月のデータ
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早生種
まずは収穫時期が8〜9月と早めの早生種（わせしゅ）のりんごをいくつか紹介します。
夏緑
早生種の中でも8月上旬から中旬という収穫時期の早い極早生種に分類される青りんごです。150gほどのすごく小さなりんごですが、甘味と酸味のバランスが良く爽やかな青りんごです。緑色の夏りんごということで「緑夏」という名前がつけられたといわれています。
【りんご図鑑】夏緑
りんごの品種、「夏緑」を紹介するページです。
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つがる
つがるは9月上旬から中旬に収穫され、皮の表面に黄色が混ざっているのが特徴です。酸味よりも甘みが強く、シャクシャクとした心地よい食感が楽しめます。
中生種
次に、10月下旬頃までに収穫される中生種（なかてしゅ）のりんごをいくつか紹介します。
トキ
10月上旬収穫の青りんごで、皮が黄色なのが特徴です。有名な品種「ふじ」と「王林」を両親に持ち開発されました。両方の長所が受け継がれ、バランスの良い味や食感になっています。
早生ふじ
早生ふじは「ふじ」よりも1ヶ月ほど早い9月末から10月上旬に収穫される早生系のりんごです。早生系とは「ふじ」の早熟系品種の総称で、他にも弘前ふじやほのかなど、いくつか種類があります。
【りんご図鑑】早生ふじ
りんごの品種、「早生ふじ」を紹介するページです。
https://souma.sanchoku-prime.com/picture_books/wasefuji
世界一
世界一は10月の中旬に収穫されるりんごで、1つ500gと非常に大きいのが特徴です。ジューシーで食感がしっかりとしていて、非常に食べ応えがあります。
紅玉
紅玉は10月中旬に収穫されるりんごで、そのまま食べても美味しいですが、酸味と香りが強く、煮崩れしにくいので、お菓子やジャム作りなどに適しています。
ジョナゴールド
ジョナゴールドは10月の中旬に収穫されます。全体的に甘味が強く、りんごフレーバーのお菓子の味はジョナゴールドの風味に近いといわれています。
陸奥
陸奥は10月中旬から下旬にかけて収穫されます。やや大玉で、サクサクとした歯触りが感じられ固めの食感です。さっぱりとした酸味と香りが楽しめるりんごです。
晩生種
最後に、11月に収穫される晩生種（おくてしゅ）のりんごをいくつか紹介します。
王林
王林は10月末から11月の上旬にかけて収穫される青りんごです。りんごの中の王様という由来があり、食べ応え抜群で味に癖がないのが特徴です。
ふじ
ふじは10月末から11月中旬にかけて収穫されます。言わずと知れた知名度No.1のりんごです。果肉は粗めでとてもジューシーな上に、甘酸のバランスがちょうど良いため生でそのまま味わうのがおすすめです。
金星
金星は11月中旬に収穫の青りんごで、やや粗い果肉とジューシーさが特徴です。とても甘みが強く、無袋で育てたものは皮に若干の赤みを持っています。
りんごの旬まとめ
まとめると、りんごの品種ごとの旬は以下のようになります。
| 果物 | 旬 |
|---|---|
| 夏緑 | 8月上旬〜中旬 |
| つがる | 9月上旬〜中旬 |
| トキ | 10月上旬 |
| 早生ふじ | 9月末～10月上旬 |
| 世界一 | 10月上旬 |
| 紅玉 | 10月上旬 |
| ジョナゴールド | 10月上旬 |
| 陸奥 | 10月中旬〜下旬 |
| 王林 | 10月末〜11月上旬 |
| ふじ | 10月末〜11月中旬 |
| 金星 | 11月中旬 |
りんごの旬は品種によって大きく異なり、夏緑やつがるのように夏の終わり頃から出回るものもあれば、金星のように晩秋まで出回らないものもあります。お目当ての品種がある人は、旬のタイミングを逃さないようチェックしておきましょう。
また、時期ごとに変わる品種ごとの美味しさを食べ比べできるのも、りんごの季節の醍醐味です◎
好みのりんごを見つけてみよう！
今回の記事では、りんごの品種と旬について紹介しました。りんごは幅広い時期に多くの品種が流通することから、年中通して様々な美味しさを楽しむことができます。ぜひ、色んな品種を食べ比べて、お気に入りのりんごを見つけてみてください◎
JA相馬村では、青森県産りんごを品種ごとの旬に合わせてお届けしています。ご近所さんへのちょっとした贈り物に、お呼ばれされた際の手土産に、産地自慢の甘くて美味しいりんごはいかがでしょうか？気になる人は、ぜひJA相馬村の公式サイトをチェックしてくださいね！
