星の金貨

星の金貨の特徴

「星の金貨」の果形は円形で、商標からイメージできるように金貨のように黄色い色をしている事と、比較的皮が薄く、まるかじりした時に皮があまり気にならないと言うことです。糖度は１４度以上が収穫の目安とされ、１５～１６度のものが多いようです。

大きさ

大きいものでは400gを超えます。

旬の時期

成熟期は晩性で、１０月下旬となっています。収穫は１０月下旬から１１月いっぱい位ですが、非常に貯蔵性に優れ、翌年の６月頃まで出回ります。食べ頃の旬は１２月～３月頃となります。

星の金貨の歴史

星の金貨は、青森県りんご試験場において、食味が良く、貯蔵性が高い晩生品種として育成されたものです。1970（昭和45） 年に、ふじに青り3号を交配し、その実生から選抜し、2004（平成16） 年に『あおり15』として品種登録しました。2005 （平成17）年2月には、この品種の愛称を、まばゆい黄色の果実を金貨にたとえて星の金貨としました。

星の金貨の産地

青森：16.7ha(100%)

星の金貨の味

果肉は口当たりが良く、果汁が多く、甘味は強い中で、適度な酸味がより味を引き立てます。香りも良く、洗練された食感のりんごです。