トキ

トキの特徴

「トキ」は果皮が黄色～薄い黄緑色で、表面の一部が薄い赤色に染まることもあります。トキという名前は、育成者の名前が由来だそうです。

大きさ

重さは300～350gほどの中玉です。

旬の時期

トキの収穫時期は9月下旬頃から11月上旬頃です。また収穫のピークは11月上旬から下旬です。

トキの歴史

トキは、青森県五所川原市の土岐傳四郎氏によって「王林」と「紅月」を交配し得られた実生から育成したものとして青森県の種苗会社株式会社原田種苗が2001年(平成13年）に種苗法に基づく登録出願、2004（平成16）年に品種登録されています。しかしその後の遺伝子調査により「王林」と「ふじ」の交配種である可能性が非常に高いという結果が出ています。

トキの産地

青森：332ha(88.15%)
秋田：18.7ha(4.97%)
長野：14.8ha(3.93%)
北海道：7.7ha(2.05%)
福島：1.2ha(0.32%)

トキの味

強い甘味の中にやさしい酸味があり、果汁が豊富でシャキシャキとした歯触りが特徴です。王林に似たさわやかな芳香があり、食味の優れたりんごです。