シナノゴールドの特徴
「シナノゴールド」は長野県のオリジナル品種「リンゴ３兄弟」のひとつとされています。表皮は黄緑から熟すと黄色が強くなってきます。また果肉がやや硬めで、加熱調理しても崩れにくいのでお菓子用としても適しています。
黄色系のリンゴでは群を抜いて美味しいリンゴとしての評価も高くなっています。貯蔵性が良くて、冷蔵では数カ月も日持ちして美味しさが持続します。
シナノゴールドは寒冷地では酸味が強くなるため、りんご栽培が盛んな地域の中でも温暖な地域での栽培により甘さが出やすく適している傾向があるようです。そのため東北では山形県のような東北南部の方が栽培しやすく美味しさが引き出されるとも言われています。
大きさ
果実の大きさは３５０ｇ程度と大きいです。
旬の時期
シナノゴールドの収穫時期は長野県で１０月上旬に始まり、青森県では１１月頃までとなっています。シナノゴールドは保存性も高く、低温化で貯蔵されたものは２ヶ月から３ヶ月後まで出荷されているようです。なので、出回るのは年明け２月頃までとなります。食べ頃の旬の時期は１０月中旬から１２月ごろまでと成ります。
シナノゴールドの歴史
シナノゴールドは長野県生まれの黄色いりんごで、親になる品種は「ゴールデンデリシャス」と「千秋」です。長野県果樹試験場が1983年（昭和58年）に交雑をして育成し、1999年（平成11年）に品種登録しました。イタリア北部、アルプスの麓にある生産者団体「ＳＫズードチロル」と生産・販売に関する許諾契約が結ばれ、２０１１年または２０１２年からヨーロッパでも生産販売が始まっています。
シナノゴールドの産地
青森:277.1ha(42%)
長野:259.0ha(39%)
岩手:76.4ha(12%)
秋田:16.4ha(2%)
山形:13.7ha(2%)
シナノゴールドの味
果汁が多く、糖度が１４～１５％程にもなりますが酸味がしっかりとそれを支え、甘みと酸味のバランスがとても良いリンゴです。
