スタークジャンボ

スタークジャンボの特徴

「スタークジャンボ」はアメリカ原産で、超特大品種のりんごで無袋栽培をすると、濃赤色になりますが、袋をかぶせて遮光すると真っ白い果実になります。しかし、適期にその袋を剥がして光を当てると、真っ白いりんごが、輝くような真っ赤なりんごになります。
　見事な大きさと、この着色の特性を生かして、お祝い事などに使われるシールりんごを作る材料として、よく使われます。色づく前のりんごに絵や文字を印刷した透明なシールを貼り付けることで、模様を浮かび上がらせています。大きくて有名なリンゴの世界一より大きく、青森県では2009（平成21）年に1958ｇの記録があります。

大きさ

重さ700〜1,000kgの超特大品種のりんごです。

旬の時期

10月中旬とされています。

スタークジャンボの歴史

スタークジャンボは、米国オレゴン州フッド・リヴァーで、1962（昭和37）年に、イブズデライト（Eve's Delight） の枝変わりとして発見され、D.A.Hanners氏が育成し、1971（昭和46）年に発表された巨大りんごです。

スタークジャンボの産地

記載されている記事がございませんでしたので、未記入とさせていただいております。

スタークジャンボの味

舌触りはジョナゴールドに似ていますが、酸っぱさは完熟した旭に似ています。糖度は高くありませんが、さわやかな酸味があっておいしいと思いました。装飾のみならず、料理用にも適した品種です。